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果蔬削皮机——果农、市民、环境三受益
2017-06-16

柑桔、苹果、南瓜、西瓜、菠萝、椰子、芒果等球形果蔬,全球有100多种,每年产量超过15亿吨,遍布亚非拉美欧。由于这些果蔬大多带有农药残留和涂膜保鲜剂,削皮加工制造食品无疑更安全。

球形果蔬加工线通常由“前处理-中间制造-杀菌包装”三段组成,后两段早已实现了机械化,唯独前处理工段落后,特别是去皮、去籽、去核环节基本还靠人工,不仅速度慢,还流血流汗脏乱差,制约了果蔬干燥、速冻、罐藏、发酵、削皮鲜榨汁、鲜切净菜上市的发展。

华南理工大学农产品加工设备研制基地——广州达桥食品设备有限公司,把球形果蔬分成大果、中果、小果三大类,研制了对应的三种机器:大果削皮机(兼容28种果蔬)、中果削皮机(兼容20种)、小果捅核机(兼容33种)。已在近三十个国家和地区成功应用,使果农减损增收、市民饮食安全、环境少受污染三方受益。

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