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机器削皮又切丁,橙皮柚皮变黄金,面包糕点用处多

机器削皮又切丁,橙皮柚皮变黄金,面包糕点用处多

2019-12-21


这是什么?机削橙皮+切丁。
那是什么?机削胡柚皮+切丁。
第三个是什么?机削柚子皮+切丁。
橙/柚削皮机、切条机、切丝机、切丁机,达桥造。
橙/柚/柠檬皮丁,面包、饼干、糕点、蛋糕、月饼、奶茶、药品、化妆品 都用,市场极大。





近些年,国内外配料行业研究的一大热点便是如何有效地利用包括水果蔬菜的果皮和果渣在内的农业工业副产品。

柑橘果皮富含柑橘类纤维、多酚和类黄酮等具有生物活性抗氧化剂,且其维生素C在加工过程中也保持完整。

另外,柑橘纤维还是一种符合清洁标签的乳化剂和质构剂,在食品中具有巨大的应用潜力。

例如,在脂肪替代方面,柑橘纤维具有类似脂肪口感的特性,它能使低脂产品更加接近告知产品饱满的口感,

在降低脂肪的同时更好地保持产品口感的一致性;柑橘纤维具有强大的抓水能力和独特的产品结构,应用过程中

能使产品泡沫更加丰富;在烘焙面点方面,加入柑橘纤维新体系,也可使面团的可操作性提高,使成品更加松软、可口。





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